De manière générale, le prix du thon en cette fin d’année est élevé et devrait rester ferme jusqu’à fin janvier et ce, malgré une période de veilles biologiques dans l’Océan Indien, sur l’Afrique Orientale et le Pacifique Oriental.

On observe peu de ventes de thon en Europe. Le prix des poches et conserves de thon reste élevé, et ne devrait pas bouger jusqu’à fin janvier.

 Rappelez-vous la forte hausse qu’avaient subi tous les marchés avant l’été et plus particulièrement en Thaïlande, lorsque les prix avaient atteint 2150 USD/t en raison d’une raréfaction des matières premières dans cette zone.

Cette période n’est pas si loin derrière nous : courant juillet et août, les producteurs tentaient d’acheter moins pour enrayer cette hausse. Malheureusement, cela n’a pas fonctionné.

En effet, les quotas de début d’année avec droits de douane réduits sur l’Europe favorisent le marché en septembre octobre, mais cette année ne connaîtra sûrement pas les mêmes baisses que l’an dernier (1300 USD/t à janvier 2011) car les prix sont déjà trop élevés !

 La tentative de baisse à échoué car les zones de pêche du Western et de l’Eastern étaient alors en veille biologique, l’offre était donc à la baisse avec une demande à la hausse…

 La tendance est donc à une stabilisation des prix dans une fourchette haute (>1850 USD/t) en Thaïlande et en Equateur.

 Concernant la pêche, elle a repris en Equateur mais la 2eme période de veille biologique du 15/11 au 15/01 ne devrait pas non plus favoriser la baisse.

 Tous ces éléments devraient donner un cours ferme jusqu’à la fin de l’année. Les récents évènements en Thaïlande (inondations importantes bloquant la production) pourraient également avoir une influence défavorable.