De manera general, el precio del atún en este fin de año está estable y debería quedar firme hasta el fin de enero y esto, a pesar de vedas biológicas en el Océano Indico, en Africa Oriental y en el Pacifico Oriental.

Hay pocas ventas de atún en Europa. Sin embargo, el precio del atún en bolsas y de las conservas de atún permanece alto, y no debería cambiar hasta el fin de enero.

Recuérdense la gran subida experimentada por todos los mercados antes del verano y más particularmente en Tailandia, cuando los precios habían alcanzado 2150 USD/t a causa de una rarefacción de las materias primas en esta zona.

Este periodo no es tan lejos : durante los mes de Julio y Agosto, los productores han intentado comprar menos para interrumpir esta subida. Por desgracia, no funcionó.

En efecto, las cuotas del principio del año con derechos de aduana reducidos en Europa favorecieron el mercado en Septiembre/Octubre, pero este año no experimentará de ninguna manera las mismas bajas que el año pasado (1300 USD/t en Enero 2011) porque los precios son ya muy altos !

La tentativa de baja fracasó porque las zonas de pesca del Oeste y del Este estaban entonces en vigilancia biológica, por consiguiente la oferta estaba en baja y la demanda en alza…

La tendencia se orienta entonces a una estabilización de los precios en una gama alta (>1850 USD/t) en Tailandia y en Ecuador.

En lo concierne la pesca, ha reanudado en Ecuador pero el segundo periodo de vigilancia biológica del 15/11 al 15/01 no debería favorecer tampoco la baja.

Todos estos elementos deberían dar un precio firme hasta el fin del año. Los recientes eventos en Tailandia (inundaciones importantes bloqueando la producción) podrían también tener una influencia desfavorable.